Cette semaine, nous avons eu envie de reparler des initiatives
« écologiques ». Nouvelle mode à Madrid et dans toute l’Espagne, les
marchés artisanaux et magasins bios sont devenus véritablement le grand boom de
cette année. On en a déjà parlé et c’est un sujet qui me tient vraiment à cœur.
Beaucoup d’espaces proposent des marchés de petits producteurs et je pense qu’au
lieu de le voir comme un phénomène de mode où beaucoup se copient l’un l’autre,
il faudrait davantage l’envisager comme une réelle collaboration entre
exposants qui se sentent soutenus et revendiquent ainsi leurs produits de
qualité.
La semaine dernière donc, c’était au tour de l’espace de
coworking La Industrial à Malasaña à lancer son propre Gastromarket et Alice
Rabaglia, à l’origine du projet, nous a accordé un peu de son temps pour nous
expliquer cette initiative. « Le Gastromarket est né avec l’intention de
promouvoir les producteurs de proximité avec une offre de produits sains et de
qualité. » « L’objectif est de pouvoir lancer le marché tous les deux
mois et de proposer à chaque fois une liste d’exposants différents pour que
chaque édition soit vraiment unique ! ». La seule condition pour y
participer est de proposer un produit sain et de qualité. Le feedback de cette
première journée a vraiment été positif. Plus de 800 visites et beaucoup de
ventes et de publicité de la part des exposants. Je pense que grâce à ce genre
d’initiative, le public commence vraiment à prendre conscience que dans une
grande ville comme Madrid, on peut aussi manger sainement et découvrir des
produits qui n’ont pas été forcément cultivés très loin. Alors, soyez attentifs
à leurs propositions et nous, en attendant, nous vous dévoilerons d’autres
petits secrets très bientôt dans notre section « Anecdotes ». On
se retrouve la semaine prochaine !
Esta semana,
descubrimos la primera edición del Gastromarket en el espacio "La
Industrial" de Malasaña y teníamos muchas ganas de entrevistar a la
responsable de la iniciativa, Alice Rabaglia. Ya hemos comentamos en varias
ocasiones esta moda por los productos ecológicos y mercados artesanales y como
nos gusta, no nos cansaremos de presentar las nuevas iniciativas que se
desarrollan aquí en Madrid. El Gastromarket nació con la intención de
promocionar todos los productos artesanales y de proximidad que ofrecen cada
vez más productores. De hecho, me he dado cuenta de que muchos expositores ya
los conocía de otros eventos (otros mercados, eventos blogueros, etc…) No creo
que estas iniciativas se repitan o se copien. Al final, creo que juntarse hace
que tengan mayor presencia y fuerza en el mercado y en una ciudad grande como Madrid,
sensibilizar a sus ciudadanos de que se puede comer sano, mejor y con productos
asequibles y de proximidad, me parece muy importante. Detrás del proyecto está La Industrial, un espacio de coworking en
Malasaña que organiza eventos para autofinanciarse. Alice me comenta que el
objetivo de esta primera edición es crear realmente un mercado de forma
periódica que acoge a los mejores productores de comida sana en todos sus
variantes. “Lo ideal sería llegar a uno cada 2 meses y que los productos vayan
cambiando de uno a otro para que la experiencia de visita sea cada vez única.”
Los requisitos para participar? “Sólo pedimos a los productores que vendan
productos sanos y de calidad”. El feedback de esta primera edición ha sido muy
positivo. Más de 800 personas y todos los expositores han mejorado sus
expectativas. Nos despedimos de esta primera edición disfrutando de unas tapas
realmente sabrosas y esperando con muchas ganas las próximas ideas que surgen
en La Industrial.
La
Industrial
Calle
San Andrés, 8
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