Olivia
es de Bélgica y José de Sevilla. Una pareja de treintañeros que viven en Madrid
compartiendo sus aficiones como montar a caballo o la buena gastronomía.
Tras
varias idas y vueltas entre Bélgica y España, se han dado cuenta que los productos
españoles de calidad, como el Jamón Ibérico o el Aceite Puro de Oliva Virgen,
no eran tan fácil de encontrar en el extranjero. Y fue así cuando juntos
decidieron crear un portal online de exportación de productos alimenticios. “
En Bélgica, no se encuentra mucha variedad de jamón y el que vende es muy
caro!” Fuera de España, muchas veces hay que buscar los productos españoles de
calidad en las tiendas gourmet, poniendo estos artículos en el rango de
producto de lujo. El mensaje que quieren transmitir con esta web es sobre
todo el de “educar a los extranjeros con los productos españoles de calidad y
que cuando encuentren un jamón, sepan valorarlo por encima de su precio”. Por
eso, no han querido crear una simple página web de compra online. “Es importante
dar toda la información adecuada para que la gente entienda bien los productos
antes de comprar.” Han creado por ejemplo una pirámide de calidad para conocer
cada parte del jamón y todas las explicaciones necesarias para distinguir el
Jamón de Jabugo (Huelva) y de Guijuelo (Salamanca). Un pequeño detalle muy
interesante para nosotros, extranjeros! “Trabajamos con 2 proveedores
locales que nos entregan su selección de productos de temporada”. Así mismo, no
tienen un supermercado online, sino un servicio personalizado y cercano donde
se ofrece en cada momento, tan solo los productos de máxima calidad que se
encuentren disponibles. También organizan catas y degustaciones. José y
Olivia me comentan que a largo plazo, les gustaría que esta pequeña empresa se
convierta en un verdadero lazo de unión cultural de otros países, comenzando
por Bélgica con España y la cultura andaluza. Y nosotros, estamos convencidos
de que educar el paladar es el mejor ejemplo de ello. Mucha
suerte con este nuevo proyecto pareja!
Olivia est belge et José est
espagnol, de Séville. Ce jeune couple de trentenaires qui vit à Madrid aime
partager leur culture et savoir-vivre : La bonne gastronomie, les chevaux,
les voyages. Suite à de nombreux allers-retours entre la Belgique et l’Espagne,
ils se sont vite aperçus qu’il n’était pas évident de trouver une bonne
sélection de produits espagnols de qualité à l’étranger. « On trouve du
jambon ibérique, oui. Mais le moins bon et on le vend très cher ! »
me confirme José. Et c’est ainsi qu’est né leur projet de distribution online. « L’idée
est de faire connaître les excellents produits espagnols au-delà de ses
frontières et que les gens apprennent à découvrir vraiment ces produits et à
les différencier. » « On est persuadés que les gens ne connaissent
pas tous ces produits. » Leur expérience auprès d’amis et de la famille
belge démontre que, malgré la confusion entre tous ces produits, ils sont
fortement appréciés ! Donc au-delà d’un simple site de distribution de
produits online, ils ont vraiment souhaité en faire une page éducative et
informative La web fournit par exemple toutes les explications
requises concernant leur produit phare: le jambon de porcs Ibériques, nourris
aux glands et élevés en liberté dans des pâturages situés à Jabugo (Huelva)
Guijuelo (Salamanca) et au sud d’Extremadura. Loin d’être un supermarché
online, la web vise à offrir surtout un service personnalisé et à proposer au
client, grâce à des producteurs locaux, une sélection des meilleurs produits
disponibles sur le marché au moment donné. A côté de cela, ils organisent
également des dégustations pour tester leurs produits. « A long terme,
nous aimerions que ce projet soit vraiment un partage de la culture
gastronomique espagnole entre l’Andalousie et le reste de l’Europe, en
commençant par la Belgique ». Alors on vous souhaite beaucoup de chance
dans cette nouvelle aventure !
http://www.josejardi.es/
