Madrid & Co: 2015

Olivia es de Bélgica y José de Sevilla. Una pareja de treintañeros que viven en Madrid compartiendo sus aficiones como montar a caballo o la buena gastronomía.

Tras varias idas y vueltas entre Bélgica y España, se han dado cuenta que los productos españoles de calidad, como el Jamón Ibérico o el Aceite Puro de Oliva Virgen, no eran tan fácil de encontrar en el extranjero. Y fue así cuando juntos decidieron crear un portal online de exportación de productos alimenticios. “ En Bélgica, no se encuentra mucha variedad de jamón y el que vende es muy caro!” Fuera de España, muchas veces hay que buscar los productos españoles de calidad en las tiendas gourmet, poniendo estos artículos en el rango de producto de lujo. El mensaje que quieren transmitir con esta web es sobre todo el de “educar a los extranjeros con los productos españoles de calidad y que cuando encuentren un jamón, sepan valorarlo por encima de su precio”. Por eso, no han querido crear una simple página web de compra online. “Es importante dar toda la información adecuada para que la gente entienda bien los productos antes de comprar.” Han creado por ejemplo una pirámide de calidad para conocer cada parte del jamón y todas las explicaciones necesarias para distinguir el Jamón de Jabugo (Huelva) y de Guijuelo (Salamanca). Un pequeño detalle muy interesante para nosotros, extranjeros! “Trabajamos con 2 proveedores locales que nos entregan su selección de productos de temporada”. Así mismo, no tienen un supermercado online, sino un servicio personalizado y cercano donde se ofrece en cada momento, tan solo los productos de máxima calidad que se encuentren disponibles. También organizan catas y degustaciones. José y Olivia me comentan que a largo plazo, les gustaría que esta pequeña empresa se convierta en un verdadero lazo de unión cultural de otros países, comenzando por Bélgica con España y la cultura andaluza. Y nosotros, estamos convencidos de que educar el paladar es el mejor ejemplo de ello. Mucha suerte con este nuevo proyecto pareja!

Olivia est belge et José est espagnol, de Séville. Ce jeune couple de trentenaires qui vit à Madrid aime partager leur culture et savoir-vivre : La bonne gastronomie, les chevaux, les voyages. Suite à de nombreux allers-retours entre la Belgique et l’Espagne, ils se sont vite aperçus qu’il n’était pas évident de trouver une bonne sélection de produits espagnols de qualité à l’étranger. « On trouve du jambon ibérique, oui. Mais le moins bon et on le vend très cher ! » me confirme José. Et c’est ainsi qu’est né leur projet de distribution online. « L’idée est de faire connaître les excellents produits espagnols au-delà de ses frontières et que les gens apprennent à découvrir vraiment ces produits et à les différencier. » « On est persuadés que les gens ne connaissent pas tous ces produits. » Leur expérience auprès d’amis et de la famille belge démontre que, malgré la confusion entre tous ces produits, ils sont fortement appréciés ! Donc au-delà d’un simple site de distribution de produits online, ils ont vraiment souhaité en faire une page éducative et informative La web fournit par exemple toutes les explications requises concernant leur produit phare: le jambon de porcs Ibériques, nourris aux glands et élevés en liberté dans des pâturages situés à Jabugo (Huelva) Guijuelo (Salamanca) et au sud d’Extremadura. Loin d’être un supermarché online, la web vise à offrir surtout un service personnalisé et à proposer au client, grâce à des producteurs locaux, une sélection des meilleurs produits disponibles sur le marché au moment donné. A côté de cela, ils organisent également des dégustations pour tester leurs produits. « A long terme, nous aimerions que ce projet soit vraiment un partage de la culture gastronomique espagnole entre l’Andalousie et le reste de l’Europe, en commençant par la Belgique ». Alors on vous souhaite beaucoup de chance dans cette nouvelle aventure !

http://www.josejardi.es/